滚动式真空包装机是一种自动化的包装设备，它可以将产品进行真空包装，以延长产品的保质期和保鲜度，这种设备通常具有自动化的功能，可以自动进料、包装、封口、打印日期等功能。

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滚动式真空包装机的工作原理是将产品放入真空室中，通过抽气装置将空气抽出，使产品与真空室内部形成负压，从而贴合在包装膜上。然后通过加热或加压的方式将包装膜与产品密封在一起，完成包装过程。
在滚动式真空包装机中，包装膜的加热和加压是完成包装过程的关键步骤之一。
加热包装膜的主要目的是使包装膜变软，以便能够与产品紧密贴合，并形成密封。加热的方式通常采用电热元件或红外线加热器来实现。在加热过程中，电热元件或红外线加热器会根据设定的温度和时间进行加热，使包装膜达到适当的温度和状态。
加压包装膜的目的是将包装膜与产品紧密贴合，并形成密封，加压的方式通常采用气压或机械压力来实现，在加压过程中，气压或机械压力会根据设定的压力和时间对包装膜进行加压，使包装膜与产品紧密贴合，并形成密封。
需要注意的是加热和加压的参数需要根据不同的产品、包装膜材料和包装要求进行调整和设置，如果加热和加压的参数设置不当，可能会导致包装质量不佳、产品受损等问题。
因此，在使用滚动式真空包装机时，需要根据实际情况进行适当的调整和设置。