滚动式真空包装机是一种高效、自动化的包装设备，广泛应用于食品、医药、化工等行业。

它的工作原理主要是通过真空系统将产品周围的空气抽出，然后在加热装置的作用下将包装材料紧密地贴合在产品上，最后通过冷却装置使包装材料固化，从而达到真空包装的效果。

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滚动式真空包装机的适用范围相当广泛，主要包括但不限于以下产品类型：
含液体或汤汁较多的产品：如肉类制品、畜禽产品、酱腌菜、调理食品、快餐料理包、酒店预制菜、豆制品、山野菜等。
水产品与海产品：如鱼类、虾类、贝类等，滚动式真空包装机可以有效地去除这些产品中的水分和空气，延长其保质期。
冷冻产品：对于需要冷冻保存的产品，滚动式真空包装机可以通过真空包装来减少空气接触，降低氧化速度，从而保持产品的质量和口感。
其他食品产品：如粽子、宠物食品等，滚动式真空包装机也适用于这些产品的真空包装。