保鲜气调包装机是用于食品保鲜的包装设备，采用复合保鲜气体对食品进行保鲜处理。
利用复合保鲜气体（二氧化碳、氮气、氧气等）对包装盒或袋内的空气进行置换，改变包装内的气体环境，以达到保鲜效果。
保鲜气调包装机可分为盒装气调包装机、袋装气调包装机、全自动气调包装机、半自动气调包装机等。
特点：
具有高效的气体置换和混合精度，确保保鲜效果。
部分机型还具有称重、打码、贴标等流水线功能，满足食品包装生产线的作业要求。
保鲜气体的配比根据食品种类和保鲜需求而定，一般包括二氧化碳、氮气和氧气等，不同食品所需的保鲜气体成分和比例不同，以达到较佳的保鲜效果。
例如，气调保鲜包装荔枝时，其保鲜气体混合比例为氧气浓度比例4%～6%，二氧化碳浓度比例3%～5%，其余为填充气体氮气。
保鲜气调包装机广泛应用于以下领域：新鲜果蔬：如草莓、蘑菇、荔枝、桃、叶菜等。
熟食制品：如中西式畜禽熟食制品、卤菜、炒菜、炖菜等。
焙烤食品：如蛋糕、面包、月饼等。
生鲜畜禽类：如新鲜猪、牛、羊肉等。
新鲜水产海鲜类：如新鲜鱼、虾等水产品。
